Ingredience
3 vejce velikosti L 95 g hladké mouky 2 lžičky vanilkového cukru 200 ml plnotučného mléka špetka soli 2 lžíce másla cukr moučka na podávání sezónní ovoce 1 limetka
Postup
Troubu předehřejeme na 220 °C. Máslo dáme do litinové pánve (průměr 25 cm), která je vhodná pro použití v troubě a necháme ji zhruba 3 minuty předehřívat v troubě. Mezitím si do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme vejce, mléko, cukr a špetku soli. Vše promícháme elektrickým šlehačem, až získáme dokonale hladké těstíčko. Oproti klasickému palačinkovému těstu bude vypadat řidší. Pánev s rozehřátým máslem vyndáme z trouby a krouživým pohybem rozlijeme máslo po celé pánvi. Pánev vrátíme na pečící rošt a jedním pohybem do ní vlijeme připravené těsto. Troubu ihned zavřeme a pečeme 20-25 minut. V žádném případě nesmíme troubu v průběhu pečení otevřít. Pečeme dozlatova, okraje se nám zvednou do výšky. Ihned podáváme posypané cukrem moučka, se sezónním ovocem a zakápnuté limetkou.
Další skvělé recepty na Kublanka
Žádné komentáře:
Okomentovat